Kyla Hislop, conservatrice de l'interprétation à l'Iron Bridge Gorge Museum Trust, partage sa passion pour la revitalisation de notre histoire industrielle en racontant les innovations et les découvertes qui ont façonné le monde moderne. Elle raconte comment l'invention du chemin de fer a permis le transport du poisson frais à travers le Royaume-Uni, alimentant la passion victorienne pour le Fish and Chips, une passion que beaucoup d'entre nous partagent encore aujourd'hui !