Kyla Hislop, curadora de interpretación del Iron Bridge Gorge Museum Trust, comparte su pasión por dar vida a nuestra historia industrial narrando las historias de innovación y descubrimiento que han contribuido a dar forma al mundo moderno. Cuenta cómo la invención del ferrocarril permitió transportar pescado fresco por todo el Reino Unido, alimentando la pasión victoriana por el pescado con patatas fritas, una pasión que muchos compartimos hasta el día de hoy.