La comida rápida original surgió de las paradas obligatorias en las primeras redes ferroviarias, donde los trenes se detenían durante unos minutos y los pasajeros saltaban, comían varios platos en unos minutos y volvían a subir a bordo antes de que el tren se pusiera en marcha.
Estos salones de refrigerio, como se los conoció posteriormente, dieron origen a las posadas y pubs de las estaciones de ferrocarril tal como los conocemos hoy.
En este gran cuento ferroviario, el autor, aficionado a los trenes y amante de los pubs Bob Barton explora la evolución del bar de la estación de tren y el crecimiento de 'Ale Trails'.