Kyla Hislop, curatrice dell'Iron Bridge Gorge Museum Trust, condivide la sua passione per far rivivere la nostra storia industriale raccontando le storie di innovazione e scoperta che hanno contribuito a plasmare il mondo moderno. Racconta la storia di come l'invenzione della ferrovia abbia permesso il trasporto di pesce fresco in tutto il Regno Unito, alimentando la passione vittoriana per il Fish and Chips, una passione che molti di noi condividono ancora oggi!