O wneud soufflés ar dros 70 mya i gasglu langwstinau ffres o'r pier ym Mallaig, lansiodd y cogydd Neil Forbes ei yrfa (a daeth o hyd i gariad) yng nghegin The Royal Scotsman.
Mae bwyta’n gain ar y rheiliau yn creu set unigryw o heriau i unrhyw gogydd, o gael eu cynhwysion gan gynhyrchwyr a physgotwyr ar hyd y lein i gael gwybodaeth fanwl am ble mae holl finiau’r orsafoedd. Mae Stori Reilffordd Fawr Neil yn llawn hoffter at y bwyd, y teithwyr a’r tîm ar y bwrdd, sy’n ffurfio cwlwm agos iawn, wedi’u cyfyngu yn y cerbydau. Dyma lle cyfarfu â’i wraig a lle mae heddiw’n dal i bwyso at rai o atgofion mwyaf annwyl gyrfa 30 mlynedd mewn ceginau ledled y byd.