मूल फास्ट फूड की उत्पत्ति प्रारंभिक रेल नेटवर्क पर अनिवार्य विश्राम स्थलों से हुई, जहां ट्रेनें कुछ मिनटों के लिए रुकती थीं और यात्री बाहर निकलकर कुछ ही मिनटों में कई व्यंजन खा लेते थे और ट्रेन के चलने से पहले वापस ट्रेन में चढ़ जाते थे।.
ये जलपान कक्ष, जैसा कि इन्हें बाद में जाना जाने लगा, ने रेलवे सराय और स्टेशन पब को जन्म दिया, जैसा कि हम आज उन्हें जानते हैं।.
इस शानदार रेल गाथा में, लेखक, रेल प्रेमी और पब के शौकीन बॉब बार्टन रेलवे स्टेशन बार के विकास और 'एले ट्रेल्स' के विकास की पड़ताल करते हैं।.