आयरन ब्रिज गॉर्ज म्यूजियम ट्रस्ट की व्याख्या क्यूरेटर काइला हिसलोप, हमारे औद्योगिक इतिहास को जीवंत बनाने के लिए अपने जुनून को साझा करती हैं, नवाचार और खोज की कहानियों को बताकर, जिसने आधुनिक दुनिया को आकार देने में मदद की है। वह कहानी सुनाती हैं कि कैसे रेलवे के आविष्कार ने यूके में ताज़ी मछलियों को ले जाने की अनुमति दी, जिससे फिश एन चिप्स के लिए विक्टोरियन जुनून को बढ़ावा मिला, एक जुनून जो आज भी हममें से कई लोग साझा करते हैं!